Auberginen-Dip Nedjati

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2 Auberginen in den Ofen für etwa 1 Stunde (außen schwarz innen weich) - wenn du magst auch 3 lange Paprika (weiß) wenn die Auberginen weich genug sind, dann raus und Schale abmachen - Inhalt in eine Schüssel geben)

2 Tomaten sehr klein schneiden 1 Zwiebel klein schneiden (vielleicht mit der Raspel)

Pfefferminze/ Petersilie nach belieben 3 Knoblauchzehen zerstampfen

Salz, Zitronensaft, roter Pfeffer

alles zusammenrühren und fertig (mit der Gabel zerdrücken )