Falsche Himbeer - Mascarpone

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Falsche Himbeer - Mascarpone

Zutaten:

• 2 P Philadelphia

• 250g Sahnequark

• 500ml Sahne

• 2 P Sahnesteif

• 150g Puderzucker, gesiebt

• 500g Himbeeren, gefroren

• 2 P Tortenguss, rot

• 1 P Löffelbisquit (200g)

• evtl. Himbeergeist

Zubereitung:

Philadelphia, Quark und Puderzucker verrühren. Sahne mit Sahnesteif schlagen und unterheben. Schichtweise Quarkmasse und Löffelbisquit in eine Form geben. Löffelbisquit evtl. mit Himbeergeist beträufeln, restl. Quarkmasse glatt streichen. Gefrorene Himbeeren darauf verteilen, Tortenguss über die Himbeeren verteilen. Einen Tag kühl stellen.